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Receta de croissants sin gluten

Receta para hacer Croissants sin gluten

Hace días que no publicábamos en el blog. Hemos estado un poco desconectados trabajando en un par de novedades de nuestro horno que pronto os contaremos y estamos seguros que os van a gustar mucho. De momento, os dejamos con la siguiente receta. 😉 Hoy compartimos con vosotros una receta para hacer croissants sin gluten. Las harinas sin gluten son más difíciles de tratar y el croissant no es una pieza fácil para principiantes del mundo de la repostería y la panadería. Sin embargo, si os atrevéis con las masa fermentadas, os encantará el resultado. Para una receta con cualquier harina con gluten, podéis usar las mismas cantidades, eliminar los huevos o utilizar uno para pintar los croissants con un pincel antes de meterlos al horno y que queden bien doraditos. Ingredientes: 500 g de harina panificable sin gluten 125 ml de Leche 1 sobre de levadura para pans sin gluten 3 huevos 250 g de mantequilla 75 g de azúcar glass 1 pizca de sal 1 huevo para pintar Preparación: Diluímos la levadura con dos cucharaditas de agua tibia en un …

Pan de molde sin gluten con nutella

Receta para un pan de molde SIN GLUTEN

¡Buenos días a todos! ¿Os apetece un par de rebanadas de pan de molde sin gluten? Sabemos que muchos de vosotros sois celíacos o intolerantes. Por eso mismo, vamos compartiendo recetas aptas que podáis elaborar en casa, como este pan de molde dulce sin gluten. En este post os presentamos una receta dulce, dulce, de miga esponjosa, suave e ideal en meriendas para golosos (con nutella está para morirse). 😛 ¿Os animáis? Ingredientes 500 g de harina sin gluten 10 g de levadura seca de panadería sin gluten 35 g de azúcar 10 g de sal 30 g de mantequilla 300 ml de leche Preparación: En un bol mezclamos la harina, el azúcar y la levadura. En la batidora eléctrica con la herramienta de gancho, batimos la mezcla de harina con la mantequilla i la mitad de la leche. Cuando observemos que los ingredientes empiezan a integrarse, añadimos el resto de la leche y la sal y seguimos batiendo unos 5-8 minutos, hasta que obtengamos una masa ligeramente pegajosa y brillante. Traspasamos a una superficie de trabajo y procedemos …

Brownies de aguacate sin gluten

Brownies sin gluten con glaseado de aguacate

Hoy queremos compartir con vosotros esta versión de brownies sin gluten para aquellos que sois intolerantes. Ayer publicamos en el blog una deliciosa receta de brownies con nueces pecanas y dulce de leche. ¡Pero aún nos sentimos golosos y sabemos que a muchos os encantará esta versión! Además es una receta saludable para que podamos disfrutar del placer de unos buenos brownies libres de pecado. :p ¿Que os parece? Ingredientes 300 g de chocolate negro para fundir 2 cucharadas de aceite de coco 2-3 aguacates (4 si son pequeñitos), sin hueso y pelados 1/2 taza de miel, jarabe de arce o sirope de ágave 1 cucharadita de extracto de vainilla 3 huevos, a temperatura ambiente 1/2 de cacao crudo en polvo 1/2 de harina de coco Para el glaseado: Medio aguacate, pelado y sin hueso 3 cucharadas de cacao en polvo crudo, sin azúcar 3 cucharadas de jarabe de arce (también podéis sustituirlo por sirope de ágave) Preparación Precalentamos el horno a 180ºC. Preparamos un molde cuadrado o rectangular y colocamos papel vegetal (o papel para hornear) en la base y en …