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Monkey Bread

Bubble Bread o Cinnamon cluster Son varios de los nombres que que recibe este dulce americano en el que separas los trozos que quieres comerte ya que está hecho de bolitas. Es delicioso como el azúcar al hornearlo se convierte en caramelo. No podrás comer solamente un trocito! Ingredientes para la masa 450 g de harina 25 g de levadura fresca 1 cucharadita de semillas de cardamomo machacadas 45 g de azúcar 75 g de mantequilla a temperatura ambiente 1/2 cucharadita de sal 250 ml de leche Para el relleno: 100 g de mantequilla 150 g de azúcar moreno 1 cucharada de canela en polvo Preparación de la masa: Desmigamos la levadura en un recipiente grande Ponemos la leche y el cardamomo en una cazuela y la calentamos a 37ºC Vertemos un poco de líquido sobre la levadura y removemos hasta que se haya disuelto. Añadimos el resto del líquido. Incorporamos el azúcar y la mantequilla y mezclamos hasta obtener una masa homogénea. Añadimos la sal y la harina poco a poco y amasamos con …

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Panecillos de aceitunas, perfectos para una merienda nutritiva

Hoy compartimos con vosotros esta maravillosa receta de panecillos con aceitunas. Nos encanta porque son muy fáciles de hacer y el resultado es delicioso. Estos panecillos de aceitunas son ideales para las meriendas de los niños, un sustitutivo de la viena clásica, con un toque más salado y sabroso. Una forma perfecta para disfrutar de la variedad de sabores que nos ofrece el pan, mientras nos alimentamos de un modo placentero y saludable. Panecillos de aceitunas Ingredientes para 6 panecillos 300 g de harina de fuerza 5 g de sal 10 g de levadura fresca 195 ml de agua tibia 3-4 cucharadas de aceite de oliva 80 g Aceitunas negras sin hueso en trocitos pequeños Preparación: En un bol agregamos la harina, la levadura fresca desmigada y la sal. Mezclamos todos los ingredientes y si tenemos batidora eléctrica, batimos con la herramienta de gancho unos 15 minutos. (Si no tenemos batidora, nos ayudaremos de ambas manos y amasaremos unos 20 minutos) Enharinamos ligeramente la superficie de trabajo y con las manos boleamos la masa resultante. Engrasamos con …