Pan de queso Stilton y nueces
Crujiente y de sabor intenso El queso Stilton combina siempre genial en panes. El sabor fuerte se lleva bien, y el ligero punto amargo se compensa con el sabor suave de la miga del pan. Es ideal para combinar con carnes frías y ensaladas. Ingredientes: Para la masa 500 g de harina de fuerza 10 g de sal 10 g de levadura panificable 30 g de mantequilla, a temperatura ambiente 1 cucharada de agua fría 320 ml de agua fría Aceite de oliva para engrasar 200 g de queso Stilton en trocitos 150 g de nueces Preparación: Colocamos la harina en el bol de la batidora y le añadimos la sal en uno de los costados del bol y la levadura en la otro costado. Añadimos la mantequilla y tres cuartas partes del agua y mezclamos con la herramienta de gancho a velocidad baja, unos segundos. Continuamos añadieno el resto del agua , poco a poco hasta que toda la harina quede recogida y se separe del bol . Es posible que no necesitemos añadir …