All posts tagged: Pan blanco

Pan de queso Stilton y nueces

Crujiente y de sabor intenso El queso Stilton combina siempre genial en panes. El sabor fuerte se lleva bien, y el ligero punto amargo se compensa con el sabor suave de la miga del pan. Es ideal para combinar con carnes frías y ensaladas. Ingredientes: Para la masa 500 g de harina de fuerza 10 g de sal 10 g de levadura panificable 30 g de mantequilla, a temperatura ambiente 1 cucharada de agua fría 320 ml de agua fría Aceite de oliva para engrasar 200 g de queso Stilton en trocitos 150 g de nueces Preparación: Colocamos la harina en el bol de la batidora y le añadimos la sal en uno de los costados del bol y la levadura en la otro costado. Añadimos la mantequilla y tres cuartas partes del agua y mezclamos con la herramienta de gancho a velocidad baja, unos segundos. Continuamos añadieno el resto del agua , poco a poco hasta que toda la harina quede recogida y se separe del bol . Es posible que no necesitemos añadir …

Barra Rústica; un clásico para elaborar en casa

¿Te apetece una tostada de Barra Rústica?, ¿Eres de los que prefieren el pan blanco en sus desayunos? Hoy compartimos esta receta para hacer tu propia barra artesana de manera fácil en casa. ¡No te la pierdas! Ingredientes: 500 g de harina de fuerza 10 g de sal 10 g de levadura seca de panadería 370 ml de agua fría Aceite de oliva Preparación: Engrasamos bien con aceite un recipiente de plástico cuadrado o rectangular. Reservamos. Ponemos en un bol la harina, la levadura y la sal y mezclamos bien con las manos. Colocamos el bol en la batidora eléctrica, con la herramienta de gancho, añadimos ¾ partes de agua y mezclamos bien a velocidad baja. Cuando se empiece a formar la masa, añadimos poco a poco el resto del agua y seguimos batiendo unos 5-7 minutos. Pasado este tiempo, volcamos la masa en el recipiente previamente engrasad, tapamos con un trapo de cocina y dejamos leudar una hora aproximadamente. Preparamos una bandeja para horno con papel vegetal y reservamos. Cuando tengamos la masa ya leudada, la traspasamos a …

Receta de pan de molde para principiantes

El pan de molde es un indispensable para preparar un par de esos sandwiches que tan a menudo nos han salvado de la pereza. Sin embargo, el pan de molde que encontramos en el supermercado, tiene muy poco de saludable (no hace falta dudarlo mucho cuando vemos que nos aguanta mil y una noches…) En esta entrada, queremos compartir con vosotros una receta facilísima para que podáis elaborar en vuestra casa un pan de molde artesano y saludable. Pan de molde Para una unidad – preparación: 3 horas – Cocción: 30 minutos Ingredientes 400 g de harina de fuerza 8 g de sal 7 g de levadura seca 25 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente 250 ml de agua fría Aceite de oliva para engrasar Preparación: Colocamos la harina de fuerza en un bol grande. Agregamos la sal a un lado del bol y la levadura al otro lado. (No debemos poner la sal directamente sobre la levadura ya que podemos matar a la levadura o retrasaríamos mucho el proceso de leudado) Añadimos la mantequilla, tres cuartas partes del …