Recetas Panarras
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Red Velvet Brownies

Brownies Red Velvet Forn Can Coves

¡Buenos días a todos! Hoy compartimos con vosotros unos deliciosos Red Velvet Brownies!

Se acerca la Navidad y este dulce es ideal para que lo presentéis como postre en una comida familiar. Su color no dejará indiferente a los comensales. ¿Os atrevéis?

Ingredientes:

  • 115 g de chocolate de cobertura negro al 70 %
  • 170 g de mantequilla
  • 450 g de azúcar
  • 4 huevos grandes
  • 170 g de harina
  • 20 g de colorante en gel rojo 
  • 1 ½ cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/8 de cucharadita de sal
  • 150 g de chips de chocolate negro
  • 150 g de nutella

Para la crema de queso:

  • 225 g de queso crema
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 225 g de azúcar glas
  • 1/8 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación de los brownies:

Precalentamos el horno a 180ºC. Calor superior e inferior.

Engrasamos un molde cuadrado de unos 20-22 cm. Reservamos.

Red Velvet Brownies Forn Can Coves

Tamizamos conjuntamente la harina, la sal, la levadura en polvo y reservamos.

Troceamos el chocolate y lo colocamos en un bol junto a la mantequilla.

Derretimos en el microondas en intervalos de 30 segundos y removiendo bien, para evitar que se nos queme el chocolate y la mantequilla.

Agregamos el azúcar y mezclamos bien. Vamos incorporando los huevos, uno en cada tiempo, y batiendo bien después de cada añadido. Añadimos el extracto de vainilla.

Poco a poco vamos incorporando la mezcla de harina y seguimos mezclando de manera manual hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. Finalizamos agregando los chips de chocolate.

Colocamos en el molde, alisamos el top y colocamos algunos chips de chocolate. Con una cuchara vamos esparciendo la Nutella y con la ayuda de un palillo largo hacemos movimientos en zig zag para darle forma de espiral..

Horneamos unos 45-50 minutos. Dejamos enfriar completamente sobre una rejilla unas dos horas.

Cuando el brownie esté completamente frío, procedemos a preparar la crema de queso.

Preparación de la crema de queso:

Batimos conjuntamente la mantequilla y el queso crema. Poco a poco vamos añadiendo el azúcar glas tamizado, y seguimos batiendo unos 5-6minutos hasta que obtengamos una crema suave y sin grumos.

Untamos con una espátula de silicona sobre el brownie.

Cortamos en porciones cuadradas y… ¡Bualá!

Os recomendamos acompañarlos con una bola de helado de vainilla, el maridaje es inmejorable.

Si os ha gustado esta receta, no dudéis en comentarnos en el blog o en compartir tanto vuestras creaciones como cualquier duda o pregunta en nuestra página de facebook. 😉

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