Recetas Panarras
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Receta para preparar un delicioso pan de avena y miel

Pan de Avena y Miel

¿Os gusta el pan de avena y miel? Pues esta receta no os va a dejar indiferentes.

Ingredientes:

  • 380 g de harina normal
  • 60 g de copos de avena
  • 2 1⁄4 cucharaditas de levadura panadera en polvo
  • 1 1⁄2 cucharadita de sal
  • 250 ml de leche
  • 60 ml de agua templada
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente 60 ml de miel

Para decorar:

  • 2 cucharadas de miel caliente
  • 2 cucharadas de copos de avena

Pan con avena y miel

Preparación:

En un bol mezclamos conjuntamente la harina, la levadura, la sal y los copos de avena.

Calentamos la leche en el microondas unos segundos, le añadimos la mantequilla y removemos hasta que se derrita. Agregamos el agua y la miel y removemos de nuevo.

Tip: Podemos sustituir la leche de vaca, por leche de avena o de almendra

En la batidora eléctrica con el accesorio de gancho amasamos todos los ingredientes, secos y húmedos, unos 10 minutos.

Tip: Si vemos que la masa nos queda muy seca, iremos añadiendo cucharaditas de agua, una a un, hasta que observemos que la masa está ligeramente pegajosa. Por el contrario, si vemos que nos ha quedado demasiado pegajosa, le iremos añadiendo cucharaditas de harina, hasta obtener la textura adecuada.

Volcamos la masa de nuestro pan de avena y miel sobre una superficie de trabajo, engrasada con un poco de aceite, boleamos y la colocamos en un recipiente de plástico. Cubrimos con un trapo de cocina y dejamos leudar en un lugar cálido, una hora aproximadamente.

Pasado este tiempo, volcamos de nuevo la masa sobre la superficie de trabajo ligeramente enharinada y aplanamos la masa hasta obtener un rectángulo.

La doblamos sobre ella misma para darle forma de rulo y la colocamos en un molde rectangular de unos 18­20 cm de largo, cubierto de papel vegetal.

Pan tipo molde con avena y miel

Tapamos de nuevo con un trapo y dejamos leudar entre 30 minutos y una hora.

Precalentamos el horno a 190oC. Añadimos una bandeja, en la parte más baja del horno, para poder volcar agua para generar vapor.

Pintamos con la miel derretida la parte superior del pan y agregamos los copos de avena. Colocamos en el horno y añadimos el agua caliente en la bandeja.
Horneamos unos 40­50 minutos o hasta que veamos que el top está dorado y crujiente.

Retiramos del horno y dejamos enfriar nuestro pan de avena y miel completamente en rejilla.

Tip: Se puede conservar perfectamente unos 3­4 días en una bolsa de cierre hermético.

¡No os olvidéis de compartir vuestras pruebas en nuestro facebook! 😉

1 Comment

  1. Me gusta tu receta, me encana cocinar .. y de verdad
    con todo lo que esta cambiando en estos dias, los cambios sobre nuestra forma de alimentarnos
    nos efectara mucho.. Tenemos que aprender a comer bien ..
    😉 y lo mas importante a preparar nuestros alimentos de
    la mejor forma .. continua publicando mas contenido como este..
    jijiji somo muchos los que queremos mantenernos informados…

    Muchos saludos desde Republica checa !

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