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Postre típico de Ibiza hecho con ensaimadas.

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Greixonera

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La greixonera es un postre ibicenco en forma de tarta que se hace con ensaimadas, leche, azúcar, anís dulce y un poco de canela. Originalmente se preparaba con restos de pan duro. Más adelante se sustituyó el pan por ensaimadas del día anterior, confiriéndole así un sabor más dulce y gustoso.

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